有效對抗自由基 小微藻能幫大忙

據了解,雨生紅球藻因富含蝦青素成為微藻領域的研究,,蝦青素則能夠清除自由基、抑制體內氧化侵害,與會專家一致認可這將有利于發展健康事業。那么自由基究竟對健康產生哪些影響呢?

1956年,英國的哈曼博士率先提出自由基與機體衰老和疾病有關,當時這一理論并不被人重視。1969年美國人McCord和Fridovich發現了超氧化物歧化酶(SOD),證實活性氧自由基存在于生物體內。1998年美國人菲希戈特、穆拉德、伊格納羅三個人因發現氮氧自由基一起獲得諾貝爾獎,使人們確認了各種不同自由基對機體的傷害。

迄今歷經數十年研究,科學已經證實自由基對人體的多方面侵害。而自由基的來源分為外源性自由基,主要包括吸煙、酗酒、輻射、紫外線、電磁波、日光暴曬,或癌癥患者接受放射線治療,以及環境污染和化學藥物濫用等;內源性自由基主要來源于人體自身的新陳代謝過程,另外個體精神狀況差、壓力過大、急躁、焦慮、郁悶、緊張等情緒問題也會產生自由基。

現代都市人,生活壓力大,居住環境不佳,充滿各種污染,體內自由基泛濫如不加以控制,每天都會受到數十億個自由基的攻擊。在本次論壇中,國際食品科學院院士、深圳大學高等研究院院長陳峰教授發表報告指出,由于身體不斷產生氧自由基(ROS),過多的ROS會破壞細胞內平衡,并破壞各種細胞大分子例如脂質、DNA和蛋白質,導致身體各種器官細胞都被不同程度的損傷,最終導致衰老并誘發各種疾病。

在長期進化過程中,生命有機體內會產生一些物質能清除自由基,它們統稱自由基清除劑。然而,隨著年齡的增大,特別是急劇變化的生存環境和社會環境,使得大多數人群的機體內產生自由基清除劑的能力逐漸下降,導致體內清除劑的含量減少、活性也逐漸降低,從而削弱了對自由基損害的防御能力,加速了生命的衰老變化并引發一系列病變。為了防御自由基的損害,現代科學提供了向生命機體添加自由基清除劑,以達到抵抗疾病、延緩衰老等目的。

  對此陳峰教授表示,雨生紅球藻蝦青素作為“最強抗氧化劑”,能夠顯著抑制自由基對細胞的氧化侵害,其作用機理主要是提高體內過氧化氫酶CAT、超氧化物歧化酶SOD的活性,而這兩者是機體抗氧化能力的重要標志。因此,為對抗自由基的過氧化反應,預防自由基引起的疾病,除了正常的均衡膳食外,補充以紅球藻蝦青素為代表的富含抗氧化成分的藥物和營養補充食品是十分必要的。

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